用著破破的日語和伸伸戀愛ing ～

因為日本過年和台灣過年時間完全不一樣

所以我已經連續3年沒有吃到年糕了!!!!!!(握拳大喊)

雖然現在還沒過年..但是想吃年糕的心情與日俱增

決定上網找食譜來試做年糕💛

網路上大家分享的食譜都是用糯米粉,可是日本沒有糯米粉,查詢了一下可以代替的粉類大概就是もち米粉和白玉粉

*每次在找食譜的時候都會在內心大吼為什麼這裡不是台灣!!

沒留學之前都不覺得現在隨著在日本時間越來越長越來越覺得台灣美食跟方便度真的是哪裡都無法取代的!!!*

紅豆年糕

材料：

もち米粉/白玉粉200克

紅豆50～100克(想多吃紅豆的也可以自行增減量)

水200克

細砂糖50～100克(甜度也可以自行調整)

做法：

1.紅豆泡軟(一己會泡一天)後放電鍋煮熟

2.もち米粉加水均勻攪拌後加入細砂糖和紅豆攪拌

3.放入電鍋蒸熟→放涼

心得：其實作法很簡單,但是不知道是不是粉類不同的關係,(這次是用もち米粉)剛做出來的成品整個軟到不行比麻糬還軟,

放到隔夜後總算比較定型了,但是口感還是有點介在麻糬跟年糕中間?

一己自己是覺得很好吃啦哈哈哈哈哈(應該不算是失敗巴煩餒..)

下次可能要調整水量,或許會比較硬一點!