用著破破的日語和伸伸戀愛ing ～

一己終於了解了不管是誰只要到了蠻荒地帶就定會被激發淺能的哈哈哈哈

以前在台灣食指不沾楊春水的我現在也是落漆的家政婦一枚了..

今天被我開發出從小最愛吃的珍珠丸子了~~!!

原本只是要做獅子頭,結果肉買太多忽然靈機一動,珍珠丸好像就是腳肉包糯米厚!!

立刻拿出糯米包住肉丸子放入不靠普的小電鍋蒸了1小時悶了20幾分鐘!!

終於!!!出現了我朝思夢想的珍珠丸了!!!!(大概7.8年沒吃到了吧..有沒有這麼誇張)

以前只有在過年回澎湖奶奶辦年菜或是阿爸回台時才有機會吃到(阿娘說她不會調絞肉)

在台灣也沒有那麼大的動力想學作飯還什麼的~(外食天堂阿阿)

終於終於有一絲絲覺得自己很厲害了..哈哈哈不就是腳肉包糯米嗎這位女士

絞肉内餡材料(大概可以做20顆大顆的)

牛豬絞肉300-500克

紅蘿蔔切碎適量

筍切碎適量

豆腐半塊(加了豆腐感覺沒那麼油膩也比較健康的感覺~)

香菇4朵

雞蛋1顆

鹽0.5大匙

醬油2.5大匙

香油1大匙

米酒1大匙

胡椒粉1小匙再多一點

台灣買的調味粉3小匙

太白粉1大匙

(其實應該還要加切很碎的細蝦米,但是一己不喜歡所以就省略他了<不過加了蝦米後味道真的會變得很香!>

糯米2杯-3杯(日本買不到長糯米,一己全部都是用圓糯米下去做)

作法：

全部均勻攪拌,捏成球狀,最後包上糯米放入電鍋(外鍋2杯半水)蒸約1小時悶20-30分就可以了喔~

一己因為是2-3人份的小電鍋,所以蒸的比較久..蒸的時間大家就醫自家電鍋的狀態來調整就行了!

不過記得在台灣看爸爸奶奶做的時候,一般都是用蒸籠或蒸鍋下去蒸!一己因為在日本沒有這麼專業的工具,所以都是用電鍋做~

小叮嚀

一己自從來到日本後口味變得比較重,如果不喜歡太鹹的朋友,最好調味料要減量會比較好喔!!